까마중 효능(+ 발효액 만드는법)

까마중 효능(+ 발효액 만드는법)

까마중 효능(+ 발효액 만드는법)

어릴 적 시골 할머니 댁에 가면 자주 따먹었던 열매가 있다.

이름하여 까마중인데 생긴 건 블루베리랑 비슷하게 생겼지만 크기는 훨씬 작다. 주로 밭둑이나 길가에서 자라는데 여름 내내 까맣게 익는다. 새콤달콤한 맛이 나서 간식거리로 그만이었다. 하지만 지금은 쉽게 볼 수 없다. 농약 사용이 보편화되면서 자연스럽게 자취를 감췄기 때문이다.

 

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대신 건강식품으로 각광받고 있다. 최근 들어 항암효과가 뛰어나다는 소문이 퍼지면서 찾는 사람들이 부쩍 늘었다. 실제로도 각종 암 예방에 도움이 된다고 한다. 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 염증 완화 및 면역력 증진에 탁월한 효과가 있다고 한다.

게다가 기관지염에도 좋다고 하니 그야말로 만병통치약 수준이다. 다만 주의해야 할 점도 있다. 성질이 차갑기 때문에 평소 몸이 찬 사람에게는 맞지 않을 수 있다. 또 과하게 섭취하면 복통이나 설사를 유발할 수 있으니 적당량만 먹는 게 좋다.

 

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까마중의 효능

어렸을 때 농가나 길가에서 과일을 자주 보았는데, 가끔 먹었던 과일의 입술이 파랗게 변했던 기억이 난다. 원래는 까마중라고 불렀다. 알고 보니 까마중에는 건강에 좋은 성분이 많이 들어 있습니다.

 

까마중라는 이름의 유래를 보면 검게 익은 열매가 승려의 머리를 닮았다고 해서 까마중라는 이름이 붙었다. 까마중는 하천 주변에 흩어져 있는 흔한 풀이지만, 그 구성이 잘 알려져 있어 요즘은 쉽게 구할 수 없는 것 같다.

까마중씨를 보면 자연의 모든 약초가 우리 몸을 치유할 수 있다는 것을 알려주는 또 다른 잡초인 것 같아요. 우리나라 산지에 흩어져 있는 풀뿌리는 약재로 쓸 수 있을 것 같다.

 

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까마중 먹는 방법

까마중 먹는 방법은 까마중의 연한 잎을 봄에 생으로 먹거나 뿌리, 줄기, 열매를 말려서 차로 끓여서 먹는다. 익은 열매는 달고 먹을 수 있지만 덜 익은 녹색 열매는 먹으면 입이 부어오를 수 있으므로 먹지 않는 것이 좋습니다.

 

까마중 효과

1. 까마중는 스테로이드, 안드로겐, 니코틴, 아스파라긴, 루틴, 사포닌 카로틴을 함유하고 있으며, 이러한 성분은 장티푸스, 황색 포도구균, 녹농균, 대장균, 대장균 및 기타 박테리아, 항염증성 저혈당을 죽입니다.
2. 민간약으로 알려진 에이는 백혈병, 신염, 방광염, 각종 상처, 치질, 습진, 가래, 설사, 종기, 신장결석, 두통, 관절염, 통풍 등에 좋은 효과가 있다.
3. 까마중는 솔라닌, 솔라닌 및 기타 알칼로이드를 함유하고 있으며 솔라닌과 솔라닌의 함량은 각각 0.20%와 0.25%이며 알칼로이드 함량은 과일에서 가장 많다. 이 알칼로이드는 기침, 가래를 완화하고 혈압을 낮추므로 기침, 가래, 기관지에 좋습니다.
4. 까마중 아토피, 습진 등으로 피부가 가렵거나 약한 분들에게 적합합니다. 까마중 가려운 피부의 제거는 다양한 피부 질환의 치료에 유용합니다.
5. 까마중는 방광염에 좋은 효과가 있어 소변의 흐름이 좋지 않거나 몸이 부었을 때 천연항생제로서 염증을 효과적으로 제거할 수 있다.
6. 까마중는 아내의 혈전을 완화하고 남성에게 활력을 주어 혈액 정체를 피하도록 돕습니다.
7. 까마중는 체내에 축적된 독소와 피로물질을 제거하여 스트레스나 만성피로를 완화시켜주기 때문에 만성피로에 좋다.

 

까마중 발효액 만드는 법

6-8월에 잎자루가 많은 시기에는 뿌리, 줄기, 열매가 까마중형이다. 발효 육수에 잡초를 담을 때는 수분이 많을 때 담그는 것이 좋다.

1. 까마중는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 작게 썰어 유리병이나 유리병에 담아 설탕과 까마중의 비율을 1:1로 한다.
2. 발효가 시작되면 자주 흔들어서 발효시킨다.
3. 약 3개월 후 재료를 꺼내 2차 경화 후 약 1년 정도 방치합니다.

 

까마중 발효액 섭취 방법

1. 까마중의 잎과 줄기를 햇볕에 말려서 차로 만든다.
2. 발효액 까마중는 끓인 물을 식힌 후 1:8로 희석하여 드시는 것을 권장합니다.

 

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