맥주효모 효능 4가지(+ 부작용)

맥주효모 효능 4가지(+ 부작용)

 

맥주효모 효능

맥주 효모는 물, 보리, 홉과 함께 맥주를 만드는 데 필요한 4가지 재료 중 하나입니다. 맥아즙은 보리를 물로 끓인 다음 홉을 첨가하여 만든 것으로 쓴 맛과 향을 줍니다. 효모가 첨가되면 발효가 일어나 알코올과 탄산이 생성됩니다. 우리 모두가 알고 있듯이 맥주는 숙성과 여과를 거쳐 만들어집니다.

 

1. 탈모 개선

첫째, 맥주효모의 가장 잘 알려진 효과 중 하나는 탈모입니다. 모발의 주성분인 단백질과 모발조직 형성에 중요한 역할을 하는 비오틴이 풍부하기 때문이다. 따라서 정기적으로 탈모를 예방하기 위해서는 맥주효모를 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 모발과 두피 건강에 도움을 주는 필수아미노산, 단백질, 비오틴 등의 영양소가 풍부하여 꾸준히 섭취하면 탈모에 도움이 됩니다.

맥주효모가 탈모에 도움을 줄 수 있다는 사실은 실제로 국내 연구진에 의해서도 확인된 부분입니다. 2004년 한국산업융합학회지에 따르면, 탈모 환자들에게 맥주 효모 성분을 섭취하게 한 결과 1년 후 모낭의 줄기세포 유래성장인자가 10배가량 증가했으며 줄기세포도 활성화되는 것으로 나타났다는 결과가 있습니다.

 

2. 두피 및 모발 개선

맥주효모의 효능으로 주목받고 있는 성분은 비타민인 비오틴이다. 비오틴은 단백질의 가장 중요한 성분으로 두피와 모발 건강에 좋습니다. 또한 모발 생성에 필요한 황화 아미노산인 시스테인과 메치오닌을 함유하고 있어 피부장벽 회복과 발모 효과가 있다. 맥주효모에는 또한 활성 항산화제 역할을 하여 두피 노화와 탈모를 예방하는 셀레늄이 다량 함유되어 있습니다.

 

3. 질병 예방 및 개선

맥주효모의 주요 효과는 탈모를 예방하는 것이지만 다른 많은 이점이 있습니다. 맥주효모의 덜 알려진 효과는 항암효과 입니다. 2004년 미국 Charles Drew Medical University의 Dr. Gonium 팀은 유방암 세포에서 맥주효모를 배양한 후 암세포의 세포자멸사 반응을 조사했습니다. 또한 맥주 효모는 간 건강에 유익한 것으로 알려져 있습니다. 맥주효모에는 셀레늄이 많이 함유되어 있어 간 지질화를 막아 간을 보호하고 BCAA 아미노산이 많이 함유되어 있어 간질환 환자에게 좋은 회복식품입니다.

 

4. 피부 개선

맥주효모는 피부 상태를 개선하는 데 매우 도움이 됩니다. 2010년 일본 모로미야 의과대학 히비노 박사팀이 32명의 건강한 여성에게 맥주효모를 가져왔을 때 피험자의 피부 수분함량과 피부탄력이 증가하고 홍반 증상이 완화되는 것을 확인했다. 각종 미네랄이 풍부하여 노화방지 및 피로회복에 효과적입니다. 또한 맥주효모는 면역력을 높이고 변비를 완화하며 소화를 촉진하고 체중을 조절하는 것으로 알려져 있습니다.

 

맥주효모 부작용

그렇지만 체질에 따라 받아들이는 정도의 차이도 있으니 주의해야 합니다. 체질에 따라 복부 팽만, 가스, 소화불량 등의 부작용이 있을 수가 있습니다. 그리고 너무 많이 먹으면 요산이 만들어짐으로 주의해야 하고 하루에 3g만 먹으면 됩니다.

 

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