들깨 효능(+ 들깨죽, 들깨차) 영양성분

들깨 효능(+ 들깨죽, 들깨차) 영양성분

들깨 효능과 복용법

동의보감에 따르면 들깨는 성질이 따뜻하고 독성이 없으며 맛은 신맛이 있습니다. 또한 간에 영양을 공급한다고 하여 씨를 삶아서 먹으면 우리 몸을 매끄럽고 아름답게 하고 기운을 북돋아 준다.

방약합편은 진액(정수, 골수)을 보호하고 갈증과 해수를 멎게 하며 몸의 독소를 제거하고 피를 맑게 해준다고 한다.

 

들깨의 효능

 

들깨의 효능

들깨의 특성으로 볼 때 영양과 영양의 효과가 있으며 특히 여성의 건강과 미용에 이롭다. 또한 식물성 지방이 풍부하여 혈관 노화를 예방할 수 있습니다. 또한 들깨는 불포화지방산 함량이 높아 성인병을 예방하고 천식에 효과적이다.

또한 피부, 특히 모발에 미용 효과가 있는 비타민 E와 F를 함유하고 있습니다. 또한 여름철이나 산후 체력 회복에 도움이 되며 변비 치료와 뇌졸중 예방에도 도움이 됩니다.

특히 고혈압 환자에게 변비가 생겼을 때 생들깨를 씹으면 윤활 작용이 있어 배변을 좋게 하여 뇌졸중 예방에 도움이 됩니다.

 

 

식물성지방인 들깨기름은 리놀렌산을 함유

• 식물성지방인 들깨기름은 리놀렌산을 함유

들깨에 함유된 리놀레산은 혈관에 콜레스테롤이 축적되는 것을 막아주는 효과와 피부미용 효과가 있어 동맥경화 등 성인병 예방에 매우 효과적이다. 육식을 하는 사람이라면 들깨 오일과 같은 식물성 기름을 첨가하면 맛있고 건강하게 유지할 수 있습니다. 또한 두뇌 발달과 기억력 향상에 도움이 된다고 합니다.

 

 

들깨죽, 들깨차

 

들깨죽, 들깨차

노인의 건강과 재활에 널리 사용되어 왔으며 식욕을 촉진하고 피부를 개선하는 효과가 있습니다.

체력이 약하거나 병에 걸린 노인의 건강이 좋지 않을 때 들깨 찹쌀죽을 먹으면 살이 찌고 체력이 저하될 수 있다. 흰머리가 있는 사람들이 들깨을 계속 먹으면 검게 변한다는 이야기를 자주 듣는데, 들깨의 건강 관리 효과가 놀랍다는 것을 알 수 있습니다.

예로부터 들깨차는 몸과 마음에 건강에 좋은 차로 섭취되어 왔습니다. 피부를 아름답게 하는 비타민 E와 F가 함유되어 있어 피부 미용에 좋다고 합니다. 옛날에는 딸의 엄마들이 딸을 풀어줄 때 들깨 수프를 많이 먹었다고 합니다. 들깨는 피부를 밝게 하고 몸을 보호한다고 합니다.

 

들깨 복용방법

들깨 복용방법

들기름은 산화되기 쉬우므로 기름을 짠 후 바로 드시는 것이 좋으며 미리 들기름을 갈아주시면 향이 빠져나옵니다. 들깨를 오일로 사용하거나 피부에 바르거나 들깨를 씻어 그늘에서 말려 통풍이 잘 되는 그릇에 보관하고 그대로 씹거나, 믹서기에 미네랄과 함께 갈아서 먹으면 된다.

 

들깨의 효능

들깨의 효능

1. 들깨의 성분

들깻잎은 식물성 에센셜 오일인 L-perilla aldehyde, L-limonene, propiophenone이 0.3-0.8% 함유되어 독특한 향미를 지닌 고영양 알칼리성 식품입니다. 그것은 비타민이 풍부하고 약 12개의 유리 아미노산을 함유하고 있습니다. 들깨는 지방 40-45%를 함유하고 있으며, 리놀렌산(20%), 리놀레산(50%), 건성유인 올레산(11%)으로 구성되어 있습니다. 아미노산 중 아르기닌과 라이신이 많이 함유되어 있어 라이신이 결핍된 참깨와 좋은 대조를 이룹니다.

 

2. 들깨의 효능

들깨는 바이러스성 기관지염, 위궤양 및 감기를 치료합니다. 또한 비타민 E가 많이 함유되어 있어 생식능력 향상, 시력 회복, 전립선 치료, 탈모 억제, 통풍 예방, 담석 용해에 도움을 줍니다. 들깨는 기침을 완화하고 갈증을 해소하며 뇌신경을 강화하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 뇌를 맑게 하는 효과도 있어 고대 문인들이 사용하였다.

풍부한 식물성 지방은 혈관 노화를 예방하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며 동맥경화를 예방할 수 있습니다. 쇠고기나 돼지고기 지방과 같은 동물성 지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 높여 쉽게 고혈압이나 동맥 경화를 유발할 수 있습니다. 그러나 들기름은 리놀렌산이 함유된 식물성 지방입니다.

혈관을 막는 콜레스테롤의 침착을 줄이는 효과가 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 노화를 예방하며 동맥경화를 예방할 수 있다. 따라서 동물성 기름과 식물성 기름을 모두 섭취하는 것이 좋습니다. 들깨는 불포화지방산 함량이 높아 성인병을 예방하고 천식에 효과적이다.

모발을 윤기있게 가꾸어주는 비타민 E, F가 함유되어 거칠어진 피부를 예방하고 윤기있는 피부로 가꾸어 줍니다. 돌이킬 수 없는 일광 화상을 입은 사람들은 들기름을 섭취하거나 피부에 문지르면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

또한 산후 회복이나 여름 신체 쇠퇴에도 도움이 됩니다. 변비를 치료하고 뇌졸중을 예방하는 데 도움이 됩니다. 들깨를 씹는 것은 심한 변비 치료에 매우 효과적입니다. 특히 고혈압이 있는 사람이 변비에 걸렸을 때 생들깨를 씹으면 배변활동이 원활해지고 윤활작용이 있어 뇌졸중 예방에 도움이 된다.

 

3. 들깨의 민간요법

【출처 : 만개의 레시피】

들깨죽

들깨죽은 노인들의 영양식과 병후회복에 널리 이용되어 왔다. 흰머리가 있는 사람이 들깨을 먹으면 검게 변한다는 말을 자주 듣는데 들깨의 효능이 대단하다는 것을 알 수 있습니다.

 

들깨차

변비해소에 효과가 있는 차

효능 : 맑고 깨끗한 홍안으로 20대와 같은 피부를 늘 유지하고 싶다면 들깨를 많이 먹는 것이 좋다.

들깨는 지방이 많아서 살이 찔지는 모르겠지만 들깨를 한끼 식사로 먹으면 문제 없습니다. 들깨는 고품질 비타민 C 덕분에 피부를 아름답게 만듭니다. 요즘 들깨 껍질 벗기기가 쉬워졌습니다. 또 백화점 식품코너에 가면 봉인된 들깨가루를 팔고 있다. 또한 다이어트 시 쉽게 발생할 수 있는 변비를 완화시키는 효과도 있다.

 

먹는 방법

• 1) 식사 대용으로 미숫가루로 만들어 먹는다.
• 2) 시중에 나와 있는 들깨차 제품을 먹는다. 다이어트식으로 먹을 때에는 저녁보다 점심이 좋다.

껍질을 벗긴 들깨가루, 검은깨, 콩가루를 섞어 맥주 한 잔과 함께 낸다. 꿀을 섞어서 먹으면 됩니다. 들깨는 일상생활에서 쉽게 섭취할 수 있습니다. 미역국을 끓일 때 발효 야채에 첨가하거나 첨가하십시오.

죽을 먹어도 잣죽 같은 짠맛을 느낄 수 있다. 들깨는 필수지방산인 식물성지방을 주성분으로 하고 있어 꾸준히 섭취하면 혈관노화를 예방하고 피부탄력을 유지할 수 있다.

 

 

들깨란?

성질이 따뜻하고 맛이 좋으며 독성이 없습니다. 강장제이며 배변을 부드럽게하여 변비를 완화합니다. 장기간 복용하면 급격한 모발의 백화를 예방하고 산모의 우유 결핍을 치료합니다.

들기름은 대부분 불포화지방산을 함유하고 있어 다량 섭취하면 동맥경화 및 고혈압 예방 및 치료에 매우 좋다. 또한 칼슘과 철분이 풍부하여 성장기 어린이와 노약자에게 꼭 필요한 식품입니다. 두뇌 활동에도 도움이 됩니다.

참기름이나 들기름에 찍어 드시면 참기름, 문어, 오징어 등의 식중독에 효과가 좋습니다. 또한 들기름은 항암효과가 있어 위점막을 보호하며 위궤양, 위염 환자에게 좋다. 간 기능 개선에도 효과적입니다.

반면 위로 올라가는 기운을 낮추어 기침과 갈증을 멎게 한다. 특히 콩을 갈아서 죽을 끓이면 피부가 기름집니다.

주의사항 들기름은 햇빛과 공기에 노출되면 부패하기 쉬우므로 서늘하고 어두운 곳에 냉장고에 보관해야 합니다. 따라서 가급적 짜낸 직후에 드시고 장기간 방치하지 않는 것이 좋습니다. 산패된 기름은 부패와 같기 때문에 우리 몸에 부작용이 있을 수 있습니다.

 

들깨 효능 및 복용법

들깨 효능 및 복용법

들깨에는 피부미용에 좋은 리놀레산이 함유되어 가려움증이 심한 습진에 효과적입니다.

 

들기름 이용법

들기름 이용법

냄비에 들깨 오일을 넣고 따뜻한 물로 데운 후 면봉에 넣어 하루에 한 번 습진 환부에 문지른다. 3개의 일정은 일관성이 있습니다.

 

들깨죽 만들기

• 재료 : 들깨 반컵, 불린쌀 1컵, 물 6컵

1. 들깨과 쌀을 물에 불려서 갈아서 냄비에 담고 물을 부어 끓인다.
2. 죽을 끓어오르면 넘치지 않게 뭉근하게 끓인다.

• 소화불량 : 1인분에 들깨 25-30g, 10일 이상 하루 2-3회.
• 고혈압 : 1회 제공량당 25-30g, 식사 전후 1시간, 날 음식으로 15일 이상.

들깨는 꿀풀과에 속하는 한해살이풀로 인도, 말레이시아, 이집트가 원산지입니다. 한국, 중국, 일본, 이집트 등지에서 재배되며 과거에는 구강식품으로 이용되었다. 참깨는 주로 남한에서, 들깨는 주로 북한에서 생산된다.

 

들깨 영양성분

들깨는 색깔에 따라 흰깨, 검은깨, 검은깨 3가지로 나뉩니다.

조성상 큰 차이는 없으나 칼슘의 경우 검은깨가 1100mg으로 매우 높고 흰깨가 630mg으로 들깨보다 높다. 잎은 쌈, 김치, 튀김 등의 요리에 이용되기 때문에 채소로 가치가 있습니다.

들깨잎 100g에는 비타민 A 20000IU, 비타민 B1 0.01mg, B2 0.4mg, 나이아신 0.5mg, 비타민 C 85mg이 함유되어 있으며 독특한 향을 가지고 있습니다. 그것은 훌륭한 음식이며 많은 비타민, 특히 비타민 E와 F를 함유하고 있습니다.

 

들깨 기대되는 치유 효과

 

 

들깨 기대되는 치유 효과

혈관의 노화를 방지하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥경화를 예방합니다. 쇠고기나 돼지고기 지방과 같은 동물성 지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 높여 쉽게 고혈압이나 동맥 경화를 유발할 수 있습니다. 그러나 들기름은 리놀렌산이 함유된 식물성 지방입니다. 혈관을 막는 콜레스테롤 침착물을 감소시키는 효과가 있기 때문에 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 노화를 예방하며 동맥경화를 예방할 수 있습니다.

따라서 동물성 기름과 식물성 기름을 모두 섭취하는 것이 좋습니다. 모발에 영양을 공급하고 피부미용에 좋습니다.
들깨는 피부가 거칠어지는 것을 방지하고 윤기 있는 피부로 가꾸어 줍니다.

돌이킬 수 없는 일광 화상을 입은 사람들은 들기름을 섭취하거나 피부에 문지르면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 변비를 치료하고 뇌졸중을 예방하는 데 도움이 됩니다. 들깨를 씹는 것은 심한 변비 치료에 효과적입니다. 특히 고혈압이 있는 사람이 변비에 걸렸을 때 생들깨를 씹으면 배변활동이 원활해지고 윤활작용이 있어 뇌졸중 예방에 도움이 된다.

 

 

들깨 민간요법

 

 

들깨 민간요법

들깨죽은 예로부터 노인의 영양식과 병의 회복용으로 널리 이용되어 왔다. 흰머리가 있는 사람이 들깨을 계속 먹으면 검게 변한다는 말을 자주 듣는데, 들깨의 효능이 놀랍습니다.

들깨은 바이러스성 기관지염, 위궤양 및 감기를 치료합니다. 또한 비타민 E가 많이 함유되어 있어 생식능력 향상, 시력 회복, 전립선 치료, 탈모 억제, 통풍 예방, 담석 용해에 도움을 줍니다. 들깨는 기침을 완화하고 갈증을 해소하며 뇌신경을 강화하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 뇌를 맑게 하는 효과도 있어 고대 문인들이 사용하였다.

• 심혈관계 이점.최근의 연구는 오메가-3 지방산, 특히 들기름에서 발견되는 EPA와 DHA가 많은 식단이 심장병을 예방하는데 도움을 줄 수 있다는 것을 보여주었다.
• 오메가3와 Q10은 시력을 향상시키는 완벽한 조합이다.
• 들기름의 오메가3는 EPA와 DHA로 변환된다. 이것은 뇌세포의 형성을 돕고, 기억력 감퇴를 방지하고, 혈관을 이완시키고, 비정상적인 응고를 예방하는 데 도움이 된다.그것들은 알 츠하이머나 파킨슨병을 앓고 있는 환자들에게 매우 좋다.
• 높은 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 낮춥니다.
• 암, 염증, 대장염/크론병, 류마티스, 관절염, 파킨슨병, 천식, 루푸스, 다발성 경화증, 다양한 피부 질환 등을 치료합니다.
• 항산화성분(페놀 화합물, 플라보노이드, 안토시아닌)이 풍부하다.
• 마사지 오일로 사용되는 안티에이징은 근육을 이완시키고 멍을 줄여줍니다.

들깨에 들어 있는 건강한 지방은 약 60%인데 반해 치아 씨는 그것의 절반밖에 없습니다.

• 오메가-3 지방산인 알파-리놀렌산(ALA)의 수치는 54-64%이다. 이 필수 지방산은 뇌의 적절한 기능을 돕습니다.
• 오메가6 지방산 오메가3와 결합하여 뇌에 미치는 영향을 증진시키고 피부에도 도움을 줍니다.
• 들깨에 있는 오메가-9은 심장 건강과 혈당 조절에 중요하다.